「ジンジャーパウダー」作り
2009 年 9 月 14 日 月曜日 18:16 ｜ カテゴリー: 未分類我が家では、紅茶などの飲み物に入れたり、料理に使ったりと生姜は常に常備してます。
無いと不安なくらい。
そのまま冷蔵庫に保管するほかに、小さなかたまり、スライス、千切り、すりおろした状態など、時間があるときに数種類を冷凍庫に保管します。
ある通販雑誌で、しょうがの粉を売ってました。
なるほど～。粉にすると保存しやすくゴミも出ないなぁ。
ということで、早速自分で作ってみることにしました。
まずは薄くスライスして、乾燥させてその後に粉状に砕けばできるかな。
実は私、野菜など乾燥させる作業が大好き。
田舎から送られてきた白菜や大根は、とりあえず干します！
田舎でみるあの光景を都会のベランダでやってます。
干した白菜は、日持ちがするし、甘味が増してホントにおいしいのです！！
買ってきた干ししいたけや切干大根もとりえず干します。
生姜は初めての試み。
1日目、いい感じに乾燥してきました。
出来上がりが楽しみです。
